Blog

Deze kleurrijke salade brengt geroosterde zoete aardappel samen met knapperige ijsbergsla, avocado en een romige dressing. De zoete aardappel en avocado maken het gerecht lekker vullend, terwijl de frisse yoghurtdressing met dille en koriander voor balans zorgt. Perfect als lunch of lichte ...

Trouble & Spice maakt crispy chilli oils en smaakvolle condiments die chefs helpen om snel meer smaak, pit en textuur aan gerechten toe te voegen. De producten zijn ontwikkeld voor de praktijk van de horeca: ze zijn makkelijk in gebruik, geven consistente resultaten en besparen tijd in de ...

Deze toast combineert de aardse smaak van rode biet met romige geitenkaas en frisse avocado. Rode bieten zijn nu volop in het seizoen, wat zorgt voor extra smaak en een mooie kleur. De spread is snel gemaakt en heerlijk op knapperig geroosterd brood. De toppings zorgen voor bite en frisheid. ...

Deze pastinaaksoep combineert de zachte, aardse smaak van pastinaak met beurre noisette, knapperige salie en geroosterde hazelnoot. Door de eenvoudige bereiding en uitgesproken smaken is dit gerecht geschikt als verfijnd voorgerecht of lunchsoep binnen de professionele keuken. Een ...

Deze courgettesoep met kokosmelk en gember is licht, romig en aromatisch. De frisheid van limoen en kruiden balanceert de romige kokos, terwijl gember en rawit zorgen voor subtiele pittigheid. Een toegankelijke soep die het goed doet als lunchgerecht of als verfijnd voorgerecht in de ...

Deze pompoen-wortelsoep is zacht, lichtzoet en vol umami. De miso geeft diepte zonder te overheersen, terwijl bosui en crispy chili-olie zorgen voor frisheid en pit. Een verwarmende en gezonde soep die eenvoudig te bereiden is, met volle gelaagde smaken.  Porties: ...

Een eenvoudige maar smaakvolle toast die perfect is als lunch of lichte maaltijd. De aardse kastanje champignons worden gebakken in olijfolie met tijm en combineren mooi met de Garden Herbs spread en een zachtgekookt ei. Porties: 2   Tijd:  ± ...

Deze salade is fris, voedzaam en vol contrast. Knapperige broccoli en boerenkool vormen de basis, aangevuld met komkommer en bosui. De romige tahini-dressing maakt het geheel af, terwijl rode peper en geroosterd amandelschaafsel zorgen voor pit en crunch. Perfect als gezonde lunch of ...

Deze pinsana is licht, fris en vol smaak. Gegrilde courgette en prei zorgen voor een zachte, licht geroosterde basis, terwijl de citroenricotta het geheel romig en fris maakt. De chili olie geeft precies genoeg pit om het spannend te houden. Een fijne pinsa voor lunch, om te delen bij de borrel of ...

Deze salade is fris, licht en perfect in balans. Knapperige venkel en bittere radicchio combineren mooi met zoete citrus en hartige Parmezaanse kaas. De hazelnoten zorgen voor crunch en maken de salade net wat voller. Fijn als bijgerecht, lichte lunch of als frisse tegenhanger op een ...

Deze Franse uiensoep is rijk en vol van smaak. Door de uien langzaam te karamelliseren ontstaat een diepe, licht zoete basis. De bouillon maakt de soep hartig en in balans. Met een krokante toast en gesmolten Comté erop is dit pure comfort food. Geschikt als voorgerecht of lunch en ...

Deze pinsana is simpel en vol smaak. Geroosterde pompoen, frisse citroenricotta en zachte burrata op een knapperige bodem. De bruine boter met salie en hazelnoten passen perfect bij de pompoen. Lekker als lunch, maar ook heel geschikt om in punten te snijden en te serveren bij de ...

Deze knolselderijsoep is een fijne winterse klassieker. Romig, vol smaak en precies het comfort dat je zoekt op koude dagen. Knolselderij is nu volop in het seizoen, wat de soep extra duurzaam maakt om te koken. De zoete gekarameliseerde uien en knapperige parmezaan croutons geven het gerecht ...

Deze pasta is groen, gezond en makkelijk. Met courgette, spinazie en basilicum zit er in één gerecht een flinke hoeveelheid groenten, zonder dat het zwaar wordt. De saus is snel gemaakt en draait om pure smaken die goed in balans zijn. De citroenricotta zorgt ervoor dat het ...

De eindejaarsperiode is hét moment om net even iets specialer uit te pakken, vooral tijdens de eindejaars- en nieuwjaarsborrels. Maar dat betekent niet dat je de halve dag in de keuken hoeft te verdwijnen. Met een paar slimme smaakmakers, kleurrijke ingrediënten en wat creativiteit zet ...

Gefrituurde borrelhappen mogen niet ontbreken op de borrels. Een lekkere bijpassende dip is daarbij net zo belangrijk. Deze dips passen perfect bij de vegan borrelbox van GRO, vooral omdat de smaken zo mooi aansluiten bij de oesterzwam snacks en andere hartige bites. Maar ze doen het net zo ...

Opgeklopte boter is dé trend van dit moment: luchtig, verslavend lekker en verrassend veelzijdig. Het ziet er meteen feestelijk uit en is perfect voor bij de borrel, omdat je met minimale inspanning een luxe boter op tafel zet. Je kunt er eindeloos mee variëren, maar deze versie met ...

Een klassieker, maar dan in een verrassend jasje. Door gekookte eieren kort te laten marineren in bietensap krijgen ze een prachtige roze rand. Een simpele truc die meteen zorgt voor een feestelijk effect. Vul ze met een frisse vulling en top eventueel af met bieslook, dille of een snufje ...

Deze zoete-aardappelrondjes zijn zo’n hapje dat meteen sfeer brengt: warm, kleurrijk en vol smaak. De geroosterde plakjes worden lekker knapperig en vormen de ideale basis voor een zachte avocado-limoencrème. Daarbovenop komt het frisse zout van feta en het lichte zuurtje van de ...

Crudités saai? Absoluut niet, vooral niet wanneer je ze serveert met twee dips die meteen de show stelen. De romige bieten-geitenkaasdip heeft zo’n prachtige paarse kleur dat hij op elke borrelplank vanzelf het middelpunt wordt. Daarnaast staat de groene tahindip, fris en kruidig ...