Blog

Tolhuistuin, een iconisch restaurant aan het IJ in Noord. Vroeger de kantine van Shell, en nu de thuisbasis van Executive chef Rob Hofland, die steeds duurzamer kookt om zijn gasten blij te maken. Met jaren aan ervaring en een divers team van getalenteerde koks, brengt Rob een unieke en smaakvolle ...

In our world where we consume abundant food, food waste remains a challenge. At InstockMarket, we are trying to make a difference. We collaborate with farmers, growers, producers, and hospitality establishments to combat food waste. All of this takes place in our Food Rescue Center. We would be ...

Super leuk! HUMAN is bij ons langs geweest voor een diepgaand interview waarin de complexiteit van verspilling weer aan bod komt. Dit interview is onderdeel van hun nieuwe serie genaamd 'Wat houdt ons tegen', een serie waarin onderzoeksjournalist Jeroen Smit samen met twee andere klimaatjournalisten ...

In onze wereld waarin we overvloedig voedsel consumeren, blijft voedselverspilling een uitdaging. Bij InstockMarket proberen we daar verandering in te brengen. We werken samen met boeren, telers, producenten en horecagelegenheden om voedselverspilling tegen te gaan. Dit gebeurt allemaal in ons Food ...

Met trots kondigen we de opening aan van ons gloednieuwe Food Rescue Center! Burgemeester Erik Boog van Diemen heeft op 1 juni het lintje doorgeknipt tijdens de feestelijke opening. Bedankt aan iedereen die aanwezig was en heeft bijgedragen aan het gezellige feest! Samen streven we naar het ...

Afgelopen weekend stond mede oprichter Selma Seddik in FD persoonlijk. Samen met Berend Maeten van Shareaty en Geertje Zeegers van Too Good To Go vertellen ze over hun motivatie om zich ook beroepsmatig in te zetten tegen verspilling. Lees het gehele artikel hier: https://fd.nl/samenleving/1476221/ ...

InstockMarket was finalist van de Ondernemers verkiezing Noord-Holland in de categorie 'de belofte'!! Woensdagavond waren wij bij het uitreikingsgala waar we te horen gekregen dat we in de top 3 zaten!! Na de pitch van alle drie de finalisten was het afwachten geblazen. Helaas zijn we niet met de ...

Noa Kazanji, de chef-kok van Vermaat catering op het Rituals hoofdkantoor, is een chef met een rijke culturele achtergrond. Hij komt oorspronkelijk uit Irak, is van Armeense afkomst en groeide op in Zweden voordat hij naar Nederland kwam. Noa's passie voor eten, smaken uit diverse culturen en ...

Cijfers over voedselverspilling: het blijft lastig om hier een goed beeld van te krijgen. Logisch, want het gaat om gigantische getallen. Zo wordt er wereldwijd jaarlijks 1,3 miljard ton voedsel verspild, wow! Om een beter beeld te krijgen bij deze enorme getallen zijn er een aantal documentaires ...

Woohooo InstockMarket is finalist in de Ondernemingsverkiezing Noord-Holland in de categorie 'de belofte'. Deze prestigieuze verkiezing erkent de meest veelbelovende bedrijven in de provincie Noord-Holland. We zijn ontzettend vereerd om genomineerd te zijn.  De Belofte van de ...