Vega & vegan

Deze kleurrijke salade combineert geroosterde zoete aardappel met knapperige ijsbergsla, romige avocado en zoute feta. Door de combinatie van zoete aardappel en avocado is het gerecht vullend, terwijl de frisse yoghurtdressing met dille en koriander zorgt voor balans en het geschikt maakt als ...

Deze pompoen-wortelsoep is zacht, lichtzoet en vol umami. De miso geeft diepte zonder te overheersen, terwijl bosui en crispy chili-olie zorgen voor frisheid en pit. Een verwarmende en gezonde soep die eenvoudig te bereiden is, met volle gelaagde smaken.  Porties: ...

Een eenvoudige maar smaakvolle toast die perfect is als lunch of lichte maaltijd. De aardse kastanje champignons worden gebakken in olijfolie met tijm en combineren mooi met de Garden Herbs spread en een zachtgekookt ei. Porties: 2   Tijd:  ± ...

Deze salade is fris, voedzaam en vol contrast. Knapperige broccoli en boerenkool vormen de basis, aangevuld met komkommer en bosui. De romige tahini-dressing maakt het geheel af, terwijl rode peper en geroosterd amandelschaafsel zorgen voor pit en crunch. Perfect als gezonde lunch of ...

Deze salade is fris, licht en perfect in balans. Knapperige venkel en bittere radicchio combineren mooi met zoete citrus en hartige Parmezaanse kaas. De hazelnoten zorgen voor crunch en maken de salade net wat voller. Fijn als bijgerecht, lichte lunch of als frisse tegenhanger op een ...

Deze Franse uiensoep is rijk en vol van smaak. Door de uien langzaam te karamelliseren ontstaat een diepe, licht zoete basis. De bouillon maakt de soep hartig en in balans. Met een krokante toast en gesmolten Comté erop is dit pure comfort food. Geschikt als voorgerecht of lunch en ...

Deze pinsana is simpel en vol smaak. Geroosterde pompoen, frisse citroenricotta en zachte burrata op een knapperige bodem. De bruine boter met salie en hazelnoten passen perfect bij de pompoen. Lekker als lunch, maar ook heel geschikt om in punten te snijden en te serveren bij de ...

Deze knolselderijsoep is een fijne winterse klassieker. Romig, vol smaak en precies het comfort dat je zoekt op koude dagen. Knolselderij is nu volop in het seizoen, wat de soep extra duurzaam maakt om te koken. De zoete gekarameliseerde uien en knapperige parmezaan croutons geven het gerecht ...

Deze pasta is groen, gezond en makkelijk. Met courgette, spinazie en basilicum zit er in één gerecht een flinke hoeveelheid groenten, zonder dat het zwaar wordt. De saus is snel gemaakt en draait om pure smaken die goed in balans zijn. De citroenricotta zorgt ervoor dat het ...

De eindejaarsperiode is hét moment om net even iets specialer uit te pakken, vooral tijdens de eindejaars- en nieuwjaarsborrels. Maar dat betekent niet dat je de halve dag in de keuken hoeft te verdwijnen. Met een paar slimme smaakmakers, kleurrijke ingrediënten en wat creativiteit zet ...