Vega & vegan

Deze pinsana is simpel en vol smaak. Geroosterde pompoen, frisse citroenricotta en zachte burrata op een knapperige bodem. De bruine boter met salie en hazelnoten passen perfect bij de pompoen. Lekker als lunch, maar ook heel geschikt om in punten te snijden en te serveren bij de ...

Deze knolselderijsoep is een fijne winterse klassieker. Romig, vol smaak en precies het comfort dat je zoekt op koude dagen. Knolselderij is nu volop in het seizoen, wat de soep extra duurzaam maakt om te koken. De zoete gekarameliseerde uien en knapperige parmezaan croutons geven het gerecht ...

Deze pasta is groen, gezond en makkelijk. Met courgette, spinazie en basilicum zit er in één gerecht een flinke hoeveelheid groenten, zonder dat het zwaar wordt. De saus is snel gemaakt en draait om pure smaken die goed in balans zijn. De citroenricotta zorgt ervoor dat het ...

De eindejaarsperiode is hét moment om net even iets specialer uit te pakken, vooral tijdens de eindejaars- en nieuwjaarsborrels. Maar dat betekent niet dat je de halve dag in de keuken hoeft te verdwijnen. Met een paar slimme smaakmakers, kleurrijke ingrediënten en wat creativiteit zet ...

Opgeklopte boter is dé trend van dit moment: luchtig, verslavend lekker en verrassend veelzijdig. Het ziet er meteen feestelijk uit en is perfect voor bij de borrel, omdat je met minimale inspanning een luxe boter op tafel zet. Je kunt er eindeloos mee variëren, maar deze versie met ...

Gefrituurde borrelhappen mogen niet ontbreken op de borrels. Een lekkere bijpassende dip is daarbij net zo belangrijk. Deze dips passen perfect bij de vegan borrelbox van GRO, vooral omdat de smaken zo mooi aansluiten bij de oesterzwam snacks en andere hartige bites. Maar ze doen het net zo ...

Een klassieker, maar dan in een verrassend jasje. Door gekookte eieren kort te laten marineren in bietensap krijgen ze een prachtige roze rand. Een simpele truc die meteen zorgt voor een feestelijk effect. Vul ze met een frisse vulling en top eventueel af met bieslook, dille of een snufje ...

Deze zoete-aardappelrondjes zijn zo’n hapje dat meteen sfeer brengt: warm, kleurrijk en vol smaak. De geroosterde plakjes worden lekker knapperig en vormen de ideale basis voor een zachte avocado-limoencrème. Daarbovenop komt het frisse zout van feta en het lichte zuurtje van de ...

Crudités saai? Absoluut niet, vooral niet wanneer je ze serveert met twee dips die meteen de show stelen. De romige bieten-geitenkaasdip heeft zo’n prachtige paarse kleur dat hij op elke borrelplank vanzelf het middelpunt wordt. Daarnaast staat de groene tahindip, fris en kruidig ...

Dit is een top hapje voor feestdagen en borrels: snel te bouwen, elegant om te zien en ideaal als modern vegan fingerfood. Het ziet eruit alsof je er veel werk van hebt gemaakt, terwijl het vooral draait om slim combineren. De knapperige blaadjes witlof en roodlof geven direct bite, terwijl hun ...