Vegan oesterzwam carpaccio
Deze vegan carpaccio van GRO is gemaakt van dun gesneden oesterzwammen, een paddestoelsoort met een volle en robuuste smaak. De ronde plakjes hebben een malse bite en een aantrekkelijke, gelijkmatige vorm die direct klaar is voor gebruik. De smaak is hartig, subtiel umami en leent zich uitstekend voor verfijnde gerechten. Chefs kunnen dit product inzetten als plantaardig alternatief voor klassieke carpaccio, bijvoorbeeld op salades, broodjes, wraps of als elegant voorgerecht. Dankzij de snelle bereiding en consistente kwaliteit is het een veelzijdige keuze voor elke professionele keuken.
Elke portie van 80 gram wordt verpakt in mooie ronde plakjes, precies zoals je gewend bent van traditionele carpaccio. Een doos bevat 10 gebruiksklare porties, ideaal voor catering, hotels en horeca. De bereiding is supersnel en eenvoudig: leg een portie carpaccio op een bord, laat deze kort ontdooien en maak het gerecht compleet met een smaakvolle dressing of toppings naar keuze.
Over GRO
Bij GRO geloven ze in de circulaire beweging van de aarde. Al hun oesterzwammen worden geteeld met reststromen van koffie. Oesterzwammen hebben de perfecte textuur en smaak om snacks en burgers van te maken. Dat snackt net zo lekker, maar dan met een stuk lagere voetafdruk.
Meer weten over GRO? Lees hier meer
| Allergenen | Sulfiet |
|---|---|
| Bewaarcondities | In de diepvries bewaren bij -18°C of lager. Na ontdooien nog 24 uur houdbaar in de koelkast bij 4°C of lager (product afdekken). Ten minste houdbaar tot: zie zijkant verpakking. Na ontdooien product niet opnieuw invriezen. |
| EAN commerciële eenheid | 8718247620302 |
| EAN handels eenheid | 8718247620319 |
| Merknaam | GRO |
| Ingrediënten | oesterzwam (75%), zonnebloemolie, water, stabilisator (E407, E407a), maïszetmeel, emulgator (E410, E415), plantaardige vezels, verdikkingsmiddel (E425 [SULFIET],gedroogde groenten (ui, knoflook), kruiden en specerijen, gistextract, zout |
| Nutriënten | energie 497 kJ / 120 kcal, vetten 9,8g, waarvan verzadigde vetzuren 1,1g, koolhydraten 2,8 g, waarvan suikers 0,9 g, eiwitten 2,5 g, zout 0,86g. |
| Temperatuurstroom | Diepvries |
