Jackfruit in rendang sauce
Eiwittransitie
Jackfruit Rendang van Rootzz of Nature is een volledig plantaardige vleesvariant met malse stukken jackfruit in een saus van kokos, gember en tamarinde. De vlezig-vezelige textuur zorgt voor een sappige bite, terwijl het vruchtvlees de oosterse kruiden en specerijen goed opneemt. Het recept is gebaseerd op een authentiek Indonesisch rendang met een uitgebalanceerde mix van gember, kurkuma, knoflook en andere specerijen. Volledig gebruiksklaar, houdbaar zonder koeling, veganistisch, glutenvrij en clean label. Heerlijk in een bao bun of geserveerd met gestoomde rijst en atjar.
Bereidingswijze
Au bain marie/stoomoven: verwarm de gesloten zak 8 minuten op 85°C.
Wok: voeg 200 ml kokosmelk of 100 ml water toe en verwarm 8 minuten op middelhoog vuur.
| Allergenen | Bevat soja en sulfiet |
|---|---|
| Bewaarcondities | Ongekoeld, kamertemperatuur, donker en afgesloten. Na openen gekoeld bewaren max 7°C en binnen 3 dagen gebruiken |
| EAN commerciële eenheid | 8721008471068 |
| EAN handels eenheid | 8721008471075 |
| Merknaam | Rootzz Of Nature |
| Ingrediënten | Jackfruit 54,4%, water, suiker, kokosmelk, uienpuree, tomatenpuree, kruiden, specerijen, gemodificeerd zetmeel, limoensap uit concentraat, zout, maltodextrine, knoflookpuree, azijn, gemberpoeder, zuurteregelaars (citroenzuur, melkzuur), tamarinde, gekarameliseerde suiker, SOJAbonen, conserveermiddelen (kaliumsorbaat, kalium metabisulfiet), citrusvezel |
| Nutriënten | Nutriënten per 100 g: Energie 405 kJ / 97 kcal, Vet 3,4 g waarvan verzadigd 3,0 g, Koolhydraten 15,6 g waarvan suikers 8,7 g, Vezels 2,1 g, Eiwit 1,2 g, Zout 1,04 g |
| Temperatuurstroom | Ongekoeld |
