Jackfruit in rendang sauce
Eiwittransitie
Jackfruit Rendang van Rootzz of Nature is een volledig plantaardige vleesvariant met malse stukken jackfruit in een saus van kokos, gember en tamarinde. De vlezig-vezelige textuur zorgt voor een sappige bite, terwijl het vruchtvlees de oosterse kruiden en specerijen goed opneemt. Het recept is gebaseerd op een authentiek Indonesisch rendang met een uitgebalanceerde mix van gember, kurkuma, knoflook en andere specerijen. Volledig gebruiksklaar, houdbaar zonder koeling, veganistisch, glutenvrij en clean label. Heerlijk in een bao bun of geserveerd met gestoomde rijst en atjar.
Bereidingswijze
Verwarm de gesloten verpakking 8 minuten au bain-marie of in een stoomoven op 85°C. Als alternatief kan de jackfruit in een wok worden bereid: voeg 50 ml water toe en verhit 8 minuten op middelhoog vuur.
| Allergenen | Bevat soja en sulfiet |
|---|---|
| Bewaarcondities | Ongekoeld, kamertemperatuur, donker en afgesloten. Na openen gekoeld bewaren max 7°C en binnen 3 dagen gebruiken |
| EAN commerciële eenheid | 872100847106 |
| EAN handels eenheid | 872100847107 |
| Merknaam | Rootzz Of Nature |
| Ingrediënten | Jackfruit 54,4%, water, suiker, kokosmelk, uienpuree, tomatenpuree, kruiden, specerijen, gemodificeerd zetmeel, limoensap uit concentraat, zout, maltodextrine, knoflookpuree, azijn, gemberpoeder, zuurteregelaars (citroenzuur, melkzuur), tamarinde, gekarameliseerde suiker, SOJAbonen, conserveermiddelen (kaliumsorbaat, kalium metabisulfiet), citrusvezel |
| Nutriënten | Nutriënten per 100 g Energie 405 kJ / 97 kcal Vet 3,4 g waarvan verzadigd 3,0 g Koolhydraten 15,6 g waarvan suikers 8,7 g Vezels 2,1 g Eiwit 1,2 g Zout 1,04 g |
| Temperatuurstroom | Ongekoeld |