Peterselie wortel (regeneratief)
Regeneratief Van Nederlandse bodem
Peterseliewortel, ook wel bekend als wortelpeterselie, heeft een delicate, zoete smaak die lijkt op pastinaak, maar met een lichte peterselie-achtige toets. De wortel is stevig en romig van structuur, waardoor hij perfect is voor soepen, stoofschotels en purees. Deze veelzijdige groente voegt zowel diepgang als frisheid toe aan gerechten.
Herkomst: Zonneheerdt (Flevoland)
Deze peterselie wortel is afkomstig van Zonneheerdt, een vollegrondsgroentebedrijf uit Flevoland waar met passie kleurrijke groenten worden geteeld voor menselijke consumptie.
Sommige groenten wijken af in vorm of maat: te groot, te klein, krom, gebroken of wat overblijft aan het eind van de week. Dit noemen we een reststroom, maar de smaak en kwaliteit zijn nog steeds uitstekend.
In samenwerking met Zonneheerdt geven wij deze producten een tweede kans. Ze worden in bulk geleverd, zonder merknaam, maar met dezelfde versheid en kwaliteit die je van professionele teelt mag verwachten.
Regeneratieve landbouwprincipes
Zonneheerdt werkt volgens regeneratieve landbouwprincipes, waarbij de focus ligt op het verbeteren van de bodemgezondheid, biodiversiteit en een toekomstbestendige manier van telen.
