Champignon kastanje (regeneratief)
Regeneratief Van Nederlandse bodem
Kastanjechampignons hebben een rijke, aardse smaak met een stevige textuur, waardoor ze een perfecte aanvulling zijn op zowel vegetarische als vleesgerechten. Ze zijn ideaal om te sauteren, grillen, of toe te voegen aan stoofschotels en sauzen. Deze paddenstoelen behouden hun vorm en smaak goed tijdens het koken, wat ze tot een veelzijdige keuze maakt voor chefs die diepte en umami willen toevoegen aan hun gerechten.
Herkomst: Verhoeckx Paddenstoelen (Gelderland)
Deze kastanjechampignons zijn afkomstig van Verhoeckx Paddenstoelen, een familiebedrijf uit Kerkdriel in de Bommelerwaard met meer dan 60 jaar ervaring in de teelt van verse paddenstoelen.
Regeneratieve landbouwprincipes
Verhoeckx Paddenstoelen werkt volgens regeneratieve principes: ze gebruiken weinig tot geen bestrijdingsmiddelen en zetten restproducten zoals stro, kippenmest en paardenmest om in verse champignons.
Na de teelt blijft er Champost over, een bodemverbeteraar, die zorgt voor een luchtige grond met een goede structuur en zo bijdraagt aan een gezonde bodem en biodiversiteit.
