Champignon wit (regeneratief)
Regeneratief Van Nederlandse bodem
De witte champignon is een paddenstoel met een milde, aardse smaak en een stevige textuur. Deze veelzijdige paddenstoel is perfect voor roerbakgerechten, soepen, sauzen en als topping op pizza. De neutrale smaak maakt het een uitstekende aanvulling op zowel vlees- als vegetarische gerechten in de horeca.
Herkomst: Verhoeckx Paddenstoelen (Gelderland)
Deze kastanjechampignons zijn afkomstig van Verhoeckx Paddenstoelen, een familiebedrijf uit Kerkdriel in de Bommelerwaard met meer dan 60 jaar ervaring in de teelt van verse paddenstoelen.
Regeneratieve landbouwprincipes
Verhoeckx Paddenstoelen werkt volgens regeneratieve principes: ze gebruiken weinig tot geen bestrijdingsmiddelen en zetten restproducten zoals stro, kippenmest en paardenmest om in verse champignons.
Na de teelt blijft er Champost over, een bodemverbeteraar, die zorgt voor een luchtige grond met een goede structuur en zo bijdraagt aan een gezonde bodem en biodiversiteit.
