Plantaardige Pulled Chicken

Bereidingswijze

Ontdooien (in de vacuümverpakking)

• Snel ontdooien (au bain-marie): Leg de gesloten verpakking 20 tot 30 minuten in een waterbad van 45°C.
• In de koeling: Leg het product 24 uur van tevoren in de koelkast.

Bereiding
Kies de methode die bij jouw gerecht past:

• Bakken in de pan (aanbevolen): Verhit plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de pulled chicken tot deze goudbruin en krokant is.
• Grillen (BBQ): Vet het rooster goed in om plakken te voorkomen. Grill de stukjes aan beide kanten tot ze een mooie grillstreep en kleur hebben.
• Frituren: Verwarm de frituur tot 175°C. Frituur het product maximaal 2,5 minuut.
• Oven: Verwarm de oven voor op 200°C (of 180°C voor een heteluchtoven). Bak de pulled chicken gedurende 10 tot 15 minuten en draai de stukjes halverwege om.

Over Rival foods

Rival Foods ontwikkelt hoogwaardige plantaardige eiwitten die zijn ontworpen voor professionele keukens. Met hun geavanceerde vezeltechnologie creëren ze producten met een natuurlijke, vleesachtige structuur en een minimale ingrediëntenlijst. Het bedrijf richt zich op clean-label innovaties die zowel duurzaam als culinair veelzijdig zijn. Dankzij de consistente kwaliteit en duidelijke kookeigenschappen zijn de producten eenvoudig te integreren in uiteenlopende horecaconcepten. Rival Foods helpt chefs om smaakvolle, moderne en toekomstbestendige menukaarten te bouwen.