Limoncello

Deze duurzame limoncello wordt gemaakt van afgekeurde biologische citroenen. De zest wordt van de citroen geschild en vervolgens gemacereerd in pure graanalcohol om de limoncello een volle en frisse citroensmaak te geven. De geschilde citroenen gaan vervolgens door naar andere producenten die het sap gebruiken. Zo wordt de hele citroen gered van de afvalstapel.

Dik & Schil limoncello bevat een hoge hoeveelheid citroenschil voor een intensieve smaak. De limoncello wordt bij het afvullen gemist met citroendestillaat. Dit geeft de limoncello een zachte body met diepe citroen smaak. 

De limoncello is gemaakt met een lage hoeveelheid suiker. Hierdoor heeft de limoncello een frisse en pure smaak, met een mooie balans tussen zoet en zuur. Drink de limoncello ijskoud tijdens een warme zomerdag of als digestief na het eten.

Over Dik & Schil

Twee jongens uit de horeca vormen samen de motor achter het bedrijf. Op eigen kracht zamelen zij koffiedik en sinaasappelschillen in. Zij hebben een visie: een circulaire productieketen waarbij een restproduct een grondstof wordt. Ontstaan uit een ergernis, 30% van al ons eten en drinken verandert in afval ondanks dat veel daarvan nog vol zit met voedingsstoffen en smaak, zonde! Dat vonden zij ook en daarom staken zij de handen uit de mouwen.

Recepten: laat je inspireren

Met Dik & Schil limoncello kun je prachtige cocktails maken. De frisse smaak van citroen mengt perfect met een mousserende wijn in een Limoncello Spritz. Of laat je verrassen door de fris bittere Limoncello Tonic. Klik hier voor de recepten!