Circulaire Gin

Circulaire gin, hoe dan? Dik & Schil’s circulaire gin is gemaakt met sinaasappelschillen die afkomstig zijn uit de horeca. Ook heeft Dik & Schil reststromen van Koppert Cress gebruikt. In deze zachte en kruidige gin krijgen Kaffir Lime Leaves, Cardamom Leaves en Shiso Leaves een tweede leven. Het resultaat is een heerlijke zachte citrus gin met een verrassende kruidige twist. Een unieke gin, zacht genoeg om puur te nippen maar ook perfect voor een cocktail of gin tonic.

Over Dik & Schil

Twee jongens uit de horeca vormen samen de motor achter het bedrijf. Op eigen kracht zamelen zij koffiedik en sinaasappelschillen in. Zij hebben een visie: een circulaire productieketen waarbij een restproduct een grondstof wordt. Ontstaan uit een ergernis, 30% van al ons eten en drinken verandert in afval ondanks dat veel daarvan nog vol zit met voedingsstoffen en smaak, zonde! Dat vonden zij ook en daarom staken zij de handen uit de mouwen.

Recepten: laat je inspireren

Gin wordt vaak in een adem genoemd met tonic. Terecht want dit is een heerlijke manier om van gin te genieten. Maar er is nog veel meer mogelijk. Laat je inspireren door de recepten van Dik & Schil. Klik hier voor de recepten!