Tonijn zonder vis? Ontdek Ocean Chunks van Monkeys by the Sea

06/11/2025

Het kantoor van vandaag is niet meer te vergelijken met dat van tien jaar geleden en dat geldt ook voor de lunchtafel. Medewerkers zoeken naar smaakvolle, verse en gezonde gerechten die goed zijn voor henzelf én voor de planeet.

Daarom verschuift de bedrijfscatering richting een nieuw tijdperk: duurzaam, bewust en plantaardig. De grootste cateraars van Nederland hebben zich al gecommitteerd aan minimaal 60% plantaardige gerechten.

Toch blijft één vraag centraal staan: hoe zorg je dat plantaardig eten net zo vertrouwd en lekker is als het origineel?

Ocean chunks van Monkeys by the Sea

Veel cateraars lopen tegen hetzelfde probleem aan: plantaardige alternatieven voor vlees of vis weten vaak niet te overtuigen, zeker als het om visvervangers gaat. Dat zag ook Monkeys by the Sea. Daarom ontwikkelden zij producten geïnspireerd door de zee, met de smaak van vis, maar zonder levende vissen te gebruiken.”

Monkeys by the Sea biedt een breed assortiment aan innovatieve, sea, food, inspired producten die met respect voor de natuur en het milieu zijn gemaakt. Ze gebruiken duurzame ingrediënten uit zowel zee als land, zoals zeewier, paddenstoelen en gezuiverd zeewater. Elk product is met zorg samengesteld, zodat het niet alleen de oceanen spaart, maar ook verrast met smaak en structuur.

Een van de parels uit dit assortiment is de Ocean Chunks, met de perfecte tonijn smaak en -ervaring, maar zonder levende vis te gebruiken, en met hetzelfde eiwitgehalte (20g per 100 g) als het origineel Dit sea, food, inspired product heeft alles wat een chef zoekt: de rijke smaak, stevige structuur en een frisse oceaanbeleving. Hij is gemaakt van eiwitten uit erwt en aardappel, bereid met gezuiverd oceaanwater en volledig vrij van soja, palmolie en ei. Perfect voor salades, poke bowls, sandwiches of creatieve gerechten waarbij je gasten wilt verrassen met een duurzame, plantaardige twist.

4x inspiratie voor Ocean Chunks van Monkeys by the Sea

De ocean chunks zijn gemakkelijk te vervangen in je favoriete gerechten met tonijn:

Poké Bowl met ‘Ocean Chunks’

Een voedzame lunchklassieker die ook nog eens visueel aantrekkelijk is. Ocean Chunks geven de typische bite en diepte van tonijn, waardoor de bowl direct herkenbaar is, maar volledig gemaakt van ingrediënten van land en zee. Eenvoudig te preppen en te portioneren, en ideaal om te variëren met groenten, avocado, rijst en umami-rijke sauzen. Een gerecht dat smaak, textuur en duurzaamheid in één brengt.

Frisse 'Ocean Chunks' salade

Een favoriet voor lunch of borrel: meng Ocean Chunks voorzichtig met mayonaise, fijngehakte augurken, een scheutje citroensap en een snufje zeewiervlokken. Laat het even rusten, zodat de smaken goed intrekken. Schep vlak voor serveren op een open sandwich en werk af met salade, kiemgroenten, peper, komkommer en een beetje citroen aan de zijkant.

Pizza ‘Ocean Chunks'

Geef een klassieke pizza tonno een moderne twist met Ocean Chunks. De zijdezachte, hartige topping combineert perfect met romige kaas, tomatensaus en verse basilicum. De koele chunks op warme, smeltende kaas zorgen voor een onweerstaanbaar contrast. Extra garneringen zoals ingelegde uien, furikake, kiemgroente of een scheutje balsamico voegen textuur en verrassende smaakdimensies toe. Perfect voor zowel warme als koude toepassingen.

Empanada met ‘Ocean Chunks vulling

Een lekkere, warme snack die makkelijk te maken en goed houdbaar is. Perfect voor all-day servicepunten en self-service catering. Ocean Chunks worden gecombineerd met gebakken uien, paprika’s en warme kruiden, en verpakt in goudbruin, knapperig bladerdeeg. Elke hap is een perfecte mix van hartige vulling en krokante buitenkant. Serveer met een frisse dipsaus of chimichurri.

Ontdek het volledige assortiment van Monkeys by the Sea bij InstockMarket