Vegetable jus

De vegetable jus van JusBros. is als een goede Jus de Veau, maar dan volledig plant-based. Het is de perfecte basis voor je gerechten en ideaal voor plant-based stoofgerechten. JusBros. Vegetable Jus is vegan, lactosevrij, bevat geen gluten en is zuivelvrij. JusBros. kookt de jus lokaal door de groenten te roosteren, ze trekken er een jus van en dampen het dan in om vervolgens af te binden voor het perfect plakkerige mondgevoel.

Voor elke zak jus van 750ml wordt er minimaal 2300 gram groenten gebruikt.

Over JusBros.

De mannen achter JusBros. zijn Vincent van der Zalm en Richard Leidekker, twee chefs die hun strepen in de keuken ruimschoots hebben verdiend.

Vincent heeft ruim 17 jaar ervaring in diverse sterrenrestaurants. Sinds 2020 richt Vincent zich op projectmanagement,  culinaire consultancy en opent hij binnenkort restaurant Amare in Den Haag. Richard brengt ruim 25 jaar culinaire ervaring met zich mee. Eerst in gerenommeerde restaurants en de laatste jaren als Innovatie Chef waar hij zich is gaan toeleggen op het ontwikkelen van plant-based food ingrediënten voor de professionele markt. 

Bereidingswijze

De jus is klaar voor gebruik en verwarmen kan gemakkelijk in een pan of in de steamer.

Meer weten over JusBros? Lees hier meer!