Prei

Prei is een kruidige stengelgroente met een kenmerkende, aromatische geur. Het staat bekend om zijn lange, witte steel en groene schutbladeren en behoort tot de lookfamilie, samen met ui, bieslook en knoflook. Naast een rijke bron van vitamines en mineralen, onderscheidt prei zich door zijn hoge gehalte aan mangaan en ijzer.