Falafval

• Circulair
• Eiwittransitie
• Korte keten

Falafval doet het nét even anders. Hun falafel wordt gemaakt van lokale gele erwten en voor 30% uit geredde groenten zoals paprika, ui en knoflook: reststromen die anders verloren zouden gaan. Wat je krijgt is een voedzaam, plantaardig product met een unieke, diepe smaak én een goed verhaal. Door te werken met reststromen van verse groenten, die al aan het begin van de keten buiten de boot vallen, geeft Falafval waarde aan wat er al is. En dat proef je: elke falafel is rijk aan umami, mooi gekruid, en heeft een aangename, stevige bite. Ideaal als onderdeel van een plantaardig menu, in wraps, salades, bowls of streetfoodgerechten.