Falafval

Falafval maakt falafel waar je met een gerust hart én volle smaakpapillen van kunt genieten. Wat deze falafel bijzonder maakt? Hij bestaat voor 30% uit geredde groenten – denk aan paprika, ui en knoflook – die anders verloren zouden gaan aan het begin van de voedselketen. Samen met lokaal geteelde gele erwten vormt dat de basis voor een verrassend smaakvol en voedzaam product.

De structuur is perfect: krokant van buiten, zacht en kruidig van binnen. Ideaal voor in een pita, een kleurrijke salade of als losse snack op de borrelkaart. Dankzij de milde, hartige smaak en de stevige bite past deze falafel in vrijwel elk type keuken – van streetfood tot fine dining.

Ook qua duurzaamheid zit je goed. Gele erwten verbeteren de bodemkwaliteit, vragen weinig water en worden lokaal geteeld. Daardoor bespaar je op transportkilometers én CO₂-uitstoot. Bovendien zijn deze peulvruchten een bron van eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Falafval bewijst dat minder verspillen en meer genieten prima samengaan.

Bereidingsadvies
Oven/airfryer (200°C):
 – Bevroren: 12 minuten
 – Ontdooid: 7 minuten

Frituur (175°C):
 – Bevroren: 4 minuten
 – Ontdooid: 2 minuten

• 30% geredde groenten: paprika, ui en knoflook
• Gemaakt van lokaal geteelde gele erwten
• Volledig plantaardig en rijk aan eiwitten & vezels
• Helpt voedselverspilling tegengaan
• Krokant van buiten, zacht en kruidig van binnen
• Eenvoudig te bereiden in oven, airfryer of frituur

Over Falafval
Falafval geeft smaak aan wat anders verloren zou gaan. Door reststromen groente te verwerken tot voedzame falafel, combineren ze duurzame keuzes met pure, plantaardige smaak. Lokaal, bewust en altijd verrassend lekker – zo maakt Falafval de voedselketen een stukje slimmer en smakelijker.