Over InstockMarket

Voedselverspilling is een enorm probleem: een derde van al het eten dat we produceren, wordt namelijk verspild. Dat staat gelijk aan 8% van de totale wereldwijde CO2-uitstoot! Bij InstockMarket geloven we sinds 2014 dat dit anders moet. Daarom redden we producten die anders verspild zouden worden, zoals productieoverschotten, net even anders uitziende groenten en fruit, of producten met kleine beschadigingen. Op deze manier kunnen we het verschil maken. Eerst deden we dit in de vorm van een restaurant. Sinds 2019 maken we op grotere schaal impact met InstockMarket, de eerste B Corp-gecertificeerde duurzame horecagroothandel van Nederland, dat vijf dagen per week hoogwaardige reststromen en de lekkerste circulaire foodmerken door heel Nederland levert.

Onze thuisbasis is het Food Rescue Center in Diemen. Hier ontvangen we voornamelijk groenten en fruit. Deze controleren we op kwaliteit en bieden we direct aan bij zo'n 700 horecabedrijven in heel Nederland, van bedrijfsrestaurants tot Michelin-restaurants.

Ons doel? Binnen duizend dagen willen we duizend vaste klanten bereiken en zo jaarlijks vijf miljoen kilo voedsel redden. Onze huidige klanten werken graag met onze producten omdat ze hiermee eenvoudig een duurzame stap zetten die ook financieel voordeliger is. Wie wil dat nou niet?

Jouw rol als sourcing manager:

In deze functie ben je eindverantwoordelijke voor de gehele sourcing van InstockMarket en daarmee ben je misschien wel dé motor van de organisatie. InstockMarket draait namelijk op de reststromen die jij voor ons weet te sourcen. Je bent een spil in het web en werkt nauw samen met alle teams. Je bent onderdeel van het management team en kwaliteitsteam. Je schakelt met een brede groep aanbieders en leveranciers. Je verantwoordelijkheden omvatten
onder andere:

• Het acquireren en onboarden van nieuwe aanbieders voor reststromen en circulaire groothandelproducten;
• Het onderhouden van relaties met bestaande aanbieders, terugkoppelen van leveringen en vergoedingen en het doen van leveranciersbeoordelingen;
  
• Up to date voorraadbeheer van het assortiment en het dagelijks plannen van inkomende leveringen op basis van rotatie van het assortiment en potentiële orders in de toekomst;
  
• Het uitbreiden van assortiment op basis van wensen van de klant;
  
• De pricing van onze producten op basis van seizoen, aanbod, markttrends en concurrenten en het bewaken van de brutomarge;
  
• Bijdragen aan verbeterprojecten en de doorontwikkeling van de organisatie, evenals de uitvoering van kwartaalprojecten binnen de afdeling;
  
• Aansturen van en toezien op de juiste administratieve afhandeling van de inkoopprocessen, alsmede inkomende logistiek en emballage;
  
• Het aansturen van minimaal één stagiaire.