Spitskool Paars

Spitskool paars is een koolsoort met een milde, lichtzoete smaak en een knapperige bite. De kegelvormige krop heeft fijne, compacte bladeren met een diepe paarse kleur. Deze kool is geschikt voor zowel rauwe als warme bereidingen. Hij komt goed tot zijn recht in salades, roerbakgerechten, stoofschotels en als kleurrijke garnituur. Dankzij zijn stevige structuur behoudt hij zijn textuur tijdens bereiding en is hij ideaal voor professionele keukens.