Pieterman
Korte keten
Pietermanfilet van De Visman is een verfijnde witvis met vast, sappig vlees en een milde, lichtzoete smaak die vaak wordt vergeleken met Noordzeetong. De filet valt niet snel uit elkaar, waardoor hij uitstekend geschikt is voor verschillende bereidingen. Het populairst is kort bakken in boter en olijfolie, dep de filets droog, bestrooi met peper en zout en bak 2–3 minuten per kant. Combineert goed met citroen, knoflook en verse kruiden, maar ook in een bouillabaisse of met een frisse salade. Een echte delicatesse voor op de menukaart.
Over De Visman
De Visman is een Nederlandse visspecialist die samenwerkt met lokale vissers die verantwoord vissen. Het assortiment is seizoensgebonden, de keten zo kort mogelijk, van vangst tot bord. De Visman levert verse vis van hoge kwaliteit, met oog voor de gezondheid van onze zeeën en de mensen die ervan afhankelijk zijn.
| Allergenen | Vis |
|---|---|
| Temperatuurstroom | Diepvries |
