Paprika peper poblano groen

De poblano is een milde Mexicaanse peper met een diepe, aardse smaak en een vlezig vruchtvlees. Minder scherp dan een jalapeño, maar met genoeg karakter om een gerecht te dragen. Door zijn stevige structuur is hij ideaal om te roosteren, vullen of te verwerken in een saus. Geroosterd en ontdaan van het velletje ontwikkelt hij een rijke, licht rokerige smaak die goed samengaat met kaas, vlees of peulvruchten. Een veelzijdige peper voor chefs die werken met Latijns-Amerikaanse smaken of op zoek zijn naar een interessant alternatief voor de standaard paprika.