Loquat

De loquat, ook wel Japanse mispel genoemd, heeft een zoete, licht zure smaak en een sappige textuur. De vrucht is ideaal voor het maken van jam, sauzen of als frisse toevoeging aan fruitsalades. Loquat kan ook goed worden verwerkt in desserts, zoals taarten of gelei, en geeft een tropische twist aan elke bereiding. Door de unieke smaak is het een interessante keuze voor innovatieve gerechten in de horeca.