Karela Sopropo

Karela, ook wel bekend als sopropo, is een bitter smakende vruchtgroente die vooral populair is in de Aziatische en Surinaamse keuken. De wrattige buitenkant en stevige textuur maken het ideaal voor roerbakgerechten, curry’s en gevulde gerechten. De bittere smaak combineert goed met sterke kruiden en specerijen, waardoor het een interessante toevoeging is voor chefs die graag unieke smaken willen creëren.