Aubergine rond

Ronde aubergine is een verse, bolvormige variant met een glanzende paarse schil en stevig vruchtvlees. De smaak is mild en licht romig, met een sponzige structuur die marinades en oliën goed opneemt. De ronde vorm leent zich uitstekend om te vullen en uit de oven te bereiden. Veelzijdig inzetbaar: gegrild, gebakken, gestoofd of verwerkt in ratatouille, curry's en mediterrane schotels. Het stevige vruchtvlees behoudt zijn vorm tijdens het bereiden, ideaal voor presentatie op het bord.