Aloë vera

Eetbare aloë vera is een sappige bladplant met helder, gelachtig vruchtvlees. De smaak is neutraal tot licht bitter, maar werkt verfrissend in drankjes, desserts of als garnituur bij Aziatische en plantaardige gerechten. Het vruchtvlees heeft een unieke, zachte bite en is rijk aan vocht. Vaak gebruikt in smoothies, koude soepen of als visueel element op het bord.