Abrikoos

De abrikoos is een steenvrucht met een zachte, zoet-frisse smaak en een vleugje zuur. Het vruchtvlees is sappig en oranje, omhuld door een fluweelzachte schil. Abrikozen zijn ideaal voor desserts, sauzen, compotes of als zoet accent in hartige gerechten zoals tajines of salades. Ook gedroogd komt hun volle smaak mooi tot zijn recht.