Fungi Bratwurst

De Resty Fungi Bratwurst is geen compromis, maar een upgrade. Deze stevige, sappige braadworst is gemaakt van oesterzwamsteeltjes – een ondergewaardeerde reststroom met een fantastische structuur. Door er direct mee te werken, behoudt Resty het sappige karakter van de zwam én een natuurlijke bite die je mag verwachten van een goede bratwurst.

De smaak is robuust en hartig, met een kruidenmix die doet denken aan de klassieke Duitse braadworst – maar dan net even verfijnder. Perfect in balans, met lichte rokerige tonen en een subtiel vleugje peper. Ideaal voor wie zoekt naar comfort food met een plantaardige insteek, zonder in te leveren op smaak of textuur.

Serveer als lunchgerecht met zuurkool, als streetfood met curry-ketchup of gewoon naast aardappelpuree. Of bak ‘m krokant en snijd ‘m in plakjes voor een borrelhap. De Fungi Bratwurst is veelzijdig, snel te bereiden en altijd vol karakter.

Net als bij alle Resty-producten draait het om meer dan smaak. Deze braadworst helpt voedselverspilling tegengaan door gebruik te maken van hoogwaardige ingrediënten die anders zouden verdwijnen. Zo zet je iets bijzonders op tafel, met een goed gevoel.

Bereidingsadvies
Pan: Verwarm een pan op middelhoog vuur met 2 eetlepels olie. Bak de Fungi Bratwurst in ca. 10 minuten goudbruin en van binnen goed heet. Regelmatig keren.

Airfryer of oven: Stel in op 180°C en bak 5–7 minuten tot de worst warm is en licht krokant.

• Vol umami, sappig en stevig van structuur
• Rijk gekruid met een gebalanceerd kruidenprofiel
• Lokaal en duurzaam geproduceerd
• Klaar in 10 minuten – pan, oven of airfryer
• Minder verspilling, meer smaak
• Geschikt voor lunch, diner of borrel

Over Resty
Bij Resty kijken ze anders naar ingrediënten. Waar een ander reststromen ziet, zien zij kansen voor smaak. Ze selecteren uitstekende ingrediënten die buiten de boot vallen – zoals oesterzwamsteeltjes of vervormde tomaten – en geven die een tweede leven in producten vol karakter. Wat je proeft is meer dan alleen smaak: het is een eerlijke keuze, zonder concessies. Minder verspilling, meer waarde. Beter voor mens, dier en planeet.